« Accueillir un voilier de transport qui repart sur la route des alizés est une démarche qui fait écho à l’histoire maritime de notre ville, c’est pourquoi le port de plaisance de La Rochelle s’y associe naturellement. Le fait en outre, en 2018, que ce transport soit envisagé dans le cadre d'une initiative de transition écologique par la société TOWT, dont nous avons déjà accueilli les navires, entre en cohérence avec le caractère pionnier de La Rochelle en matière de développement et de transport durables et sa volonté de devenir le premier territoire urbain littoral zéro carbone. »
« Célébrant une tradition vivante depuis cinq générations, CAMUS exploite les avantages liés à ce patrimoine historique tout en restant à la pointe de la science, toujours à la recherche de nouveaux arômes et degrés d'intensité pour ses cognacs. Cet esprit de pionnier et de précurseur repose en partie sur une vision expérimentale du cognac, en jouant avec la complexité d 'un profil aromatique déjà très intense des spiritueux. Mais comment explorer plus loin les limites de l’élaboration du cognac, tout en respectant l’appellation ? CAMUS a décidé de s’engager dans un voyage transocéanique dans les Caraïbes, de transporter certains de ses plus beaux fûts de cognac uniquement par la force du vent et de les exposer à un processus de vieillissement totalement nouveau, d'abord soumis à l'hostilité des conditions océaniques puis tropicales, afin d'obtenir un liquide au profil sans précédent et complètement inédit. »
« Depuis le millésime 2012, Château Le Puy fait naviguer des barriques jusqu'aux Antilles à bord de grands voiliers de transport, en partenariat avec TOWT - Transport à la Voile. De ces navigations longues, autour de l'Atlantique, sur la route des alizés, au rythme du roulis et du tangage, la cuvée baptisée "Retour des Îles" retire une belle expression de fruit accompagnée de tanins souples et fondus, pour un vin harmonieux et très expressif ; renouant ainsi avec une tradition centenaire, de l'alliance des grands vins de Bordeaux et des grands voiliers parcourant l'Atlantique. Cette année encore, Château le Puy renouvelle l'aventure avec TOWT, après de précédentes éditions à succès. »
« Black Mountain Compagnie continue son programme d’expérimentation de maturation de whisky en envoyant un troisième fût sur les mers, toujours en partenariat avec TOWT-Transport à la voile. Cette fois-ci, c’est une double traversée de l’Atlantique qui est prévue pour le fût de Black Mountain, avec un voyage vers les Caraïbes et un retour vers la métropole six mois plus tard. Cela promet de belles aventures pour le fût de whisky et une nouvelle bonne surprise gustative à son retour. En 2016 Black Mountain Compagnie avait été précurseur en étant le premier assembleur-embouteilleur de whisky à tester la maturation en mer d’un fût de whisky à bord de navires marchands à voile. Ce premier fût chargé en mai 2016 à bord du Grayhound Lugger avait permis de valider l’incidence positive d’un séjour en mer sur la maturation du whisky. Embouteillé sous le nom de « Black Mountain - Spirit Of The Sea », ce whisky a ravis les amateur et les quelques 500 flacons se sont arrachés en quelques jours. »
1806 Comments
bonjour messieurs,
passionnant et prometteur cette redécouverte de la voile pour le transport de marchandises . En tant qu’ancien commissionnaire de transport international puis assureur maritime , j’aimerais savoir comment s’est effectué le saisissage des futs en cale , et si vous avez assuré vous ou bien le chargeur a assuré la cargaison sur le marché français ou le marché de Londres .
Y aura t’il un reportage a la télévision bientot ,
A suivre et bravo