CÉMOI, n°1 français du chocolat, a pris la décision stratégique de faire voyager ses meilleurs cacaos par voiliers. En droite ligne avec sa démarche durable et responsable « Transparence Cacao » et son esprit pionnier, l’entreprise familiale française inaugurera les futurs Voiliers-Cargos de l’entreprise bretonne « TOWT » (TransOceanic Wind Transport). Les premières mises à l’eau auront lieu dès 2022 et les transports monteront en puissance au fur et à mesure de la mise en opération de la flotte, jusqu’à atteindre 4 navires en 2025. À terme, 12 000 tonnes de cacao CÉMOI au départ de Côte d’Ivoire arriveront par voilier au port du Havre.
Ce projet, expression concrète de la transition écologique, s’inscrit au cœur des nouvelles attentes des Français. La solution de Voilier-Cargo développée par TOWT permettra dès 2022 d’économiser 1 500 tonnes de CO2 par trajet, soit environ 150 g équivalent CO2 par tablette de chocolat !
Au-delà de son aspect logistique, le transport de cacao par voilier-cargo relève également du projet sociétal. CEMOI va en effet permettre aux futurs marins ivoiriens d’être formés à ce nouveau mode de transport décarboné.
De plus, CEMOI invite les consommateurs à partager cette grande aventure en montant virtuellement à bord des voiliers-cargos. Grâce au label de traçabilité « Anemos », un numéro de voyage unique sera apposé sur les tablettes pour permettre aux consommateurs de revivre la quinzaine de jours de traversée du cacao !
Patrick Collin, Directeur Général de CÉMOI, souligne :
« Le transport par voilier-cargo est un projet ambitieux et surtout global qui nous tient à cœur chez CÉMOI. Nous sommes conscients des responsabilités que nous avons en tant qu’acteur économique. C’est pourquoi nous avons développé notre programme responsable « Transparence Cacao ». Pionnier du développement durable et du chocolat bio, nous sommes le seul chocolatier à maîtriser chaque étape de notre filière, depuis la culture des cacaoyers dans les zones de production jusqu’à la préparation de nos produits sur nos sites de fabrication. Cette initiative de transport à la voile est un volet supplémentaire et complémentaire à notre démarche « Transparence Cacao » et illustre concrètement notre engagement dans le Global Compact. Au-delà de la réduction de l’empreinte carbone de notre chocolat, cette initiative renforce les garanties de traçabilité et de qualité de notre cacao, qui bénéficiera de conditions optimales de voyage dans des cales dédiées. C’est aussi un moyen de contribuer au développement de la Côte d’Ivoire, en formant les futurs marins ivoiriens. Et, bien sûr, nous y associons également les consommateurs grâce à un outil particulièrement innovant : le label « Anemos », qui fournit un numéro de suivi, de transparence maritime et de production !
En adoptant les voiliers-cargos, CÉMOI s’appuie ainsi concrètement sur une solution logistique efficace, performante et décorrélée du pétrole. Et, en tant que groupe familial, nous entrons dans une nouvelle ère pour envisager des perspectives durables pour les décennies à venir. »
Guillaume LE GRAND, président co-fondateur TOWT - Transport à la voile :
« Lorsque Cémoi s’est intéressé à nos navires, j’ai tout de suite compris que c’était pour les bonnes raisons : réduire de façon pratique, efficace, réelle son empreinte carbone en offrant un vrai surplus d’âme, de valeurs, à un produit qui vient nécessairement de loin. Le transport à la voile permet cette transparence d’un chocolat d’excellence ; on ne triche pas : les marchandises sont à bord, ou pas. Et quand elles le sont, le produit final, le chocolat aura ce numéro de voyage qui propose une véritable reconstitution de l’expédition maritime, vous fait une place à bord. Faire d’une solution logistique (drastiquement) décarbonée un levier commercial, et de valorisation d’un produit de grande qualité, c’est certainement la façon la plus efficace qu’une entreprise peut décider de prendre les mesures nécessaires - et urgentes - pour construire un monde plus durable. Naturellement Cémoi, en remplissant les navires, sur le long terme et en faisant de nos navires un élément de sa stratégie, nous offre un soutien hyper-concret et solide : nous ne l’oublierons pas. »
Le vent en poupe pour le cacao CÉMOI !
La saisonnalité des vents de secteur Nord-Est correspond naturellement à la saisonnalité des
récoltes du cacao en Côte d’Ivoire. CÉMOI inscrit ainsi son transport dans ce phénomène
naturel, renforçant son engagement dans le développement durable. Les voiliers-cargos
TOWT permettront à CÉMOI d’acheminer son cacao premium entre la Côte d’Ivoire et la
France avec une empreinte carbone minimale et dans des délais très courts. Les voiliers
effectueront leur traversée sans escale en une quinzaine de jours seulement, contre en
moyenne trois semaines pour des cargos classiques s’arrêtant souvent dans différents ports.
Le cacao concerné par ce transport à la voile partira des centres de production de Yopougon,
à Abidjan, pour rejoindre le site de fabrication normand de CÉMOI, situé à Tinchebray, dans
l’Orne. Dès 2022, le chocolatier remplira les cales à deux reprises, puis à quatre en 2023, huit
en 2024 et douze en 2025. Son engagement maritime et décarboné portera à terme sur près
de 12 000 tonnes de cacao par an, soit près de 15 % du cacao utilisé annuellement par le
chocolatier.
Le cacao transporté par voilier bénéficiera de conditions de voyages optimales pour une
qualité aromatique renforcée. Il sera en effet transporté dans des cales dédiées et ventilées,
avec une température et une hygrométrie contrôlables. Des prélèvements et analyses tout au
long du trajet permettront de surveiller en permanence sa qualité
La formation de marins ivoiriens :
un engagement sociétal
CÉMOI a décidé d’associer les élèves ivoiriens de l’Académie Régionale des Sciences et
Techniques de la Mer (ARSTM) à son projet de transport par voilier-cargo. Ils auront ainsi accès
au module de formation consacré à la voile dispensé à l’École Nationale Supérieure Maritime
(ENSM), qui forme en France les officiers de la marine marchande. Ils bénéficieront également
d’un enseignement spécifique « Cémoi Cocoa Shipper » dans lequel ils apprendront les
conditions de chargement spécifiques au cacao et développeront leurs pratiques sur le
monitoring à bord : ventilation et maîtrise de l’hygrométrie.
Karim COULIBALY, AAMP, Directeur général de l’Académie Régionale des Sciences et
Techniques de la Mer (ARSTM) en Côte d’Ivoire précise :
« Nous sommes heureux de participer
à cette aventure maritime, environnementale et commerciale aux côtés de CEMOI et de
TOWT. Grâce à notre collaboration, l'ARSTM va gagner en compétences techniques, nautiques
et maritimes, ce qui va ouvrir de nouvelles perspectives de professionnalisation à nos élèves.
En effet, parler de théorie de la propulsion vélique, de routage, de stabilité, de manœuvre ou
de sécurité sur les premiers grands Voiliers-Cargos modernes est de nature à ouvrir des champs
de compétences, à la fois pointus, et applicables dans une grande diversité de métiers
maritimes et qui seront particulièrement recherchés au XXIème siècle.
Notre vision est bien celle d’être « une institution de référence au cœur des enjeux maritimes
mondiaux » et cela nous projette au cœur de l’innovation et des défis contemporains du monde
maritime.
Et puis, il y a l’aspect affectif : ici, en Côte d’Ivoire, « nous sommes tous des planteurs de cacao,
de près ou de loin » et prendre part à la bonne marche de navires décarbonés qui exportent le
meilleur de nos cacaos vers la France, nous apportera indubitablement une certaine fierté, un
sens supplémentaire à notre mission. C’est aussi un changement de perception quant à la
qualité du cacao ivoirien qu’apporteront ces navires dont le transport respectera
particulièrement le produit : le cacao ivoirien peut être parmi les meilleurs au monde, et c’est
celui-là que nos élèves-officiers accompagneront sur ces grands voiliers, et sans impacter le
climat.
Enfin, il s’agit plus généralement de participer au développement de la Côte d'Ivoire - de par
cet aspect de la qualité de son cacao, nos marins – mais également par la fenêtre sur notre
pays que le label ANEMOS ouvrira auprès des consommateurs européens. »
CÉMOI : une démarche responsable
CÉMOI est engagé dans une démarche globale de développement durable autour de quatre
piliers : la qualité alimentaire, la qualité de vie des collaborateurs et des producteurs, la qualité
environnementale et la qualité nutritionnelle et aromatique.
Depuis plus de 30 ans, à travers son implication dans la filière cacao biologique, le groupe
CÉMOI sillonne les pays producteurs à la recherche d’un cacao d’exception. Présent auprès
des planteurs sur les principaux continents producteurs, CÉMOI achète directement son cacao
auprès de coopératives et partenaires.
En Côte d’Ivoire, le Groupe français est à l’initiative du programme Transparence Cacao, qui a
permis la création de plusieurs centres de fermentation et de séchage du cacao pour les
coopératives. Les 19 000 planteurs concernés par ce programme responsable et
spécifiquement formés aux techniques agronomiques œuvrent ainsi à améliorer la qualité du
cacao, tout en augmentant leurs rendements et en améliorant leurs revenus.
L’ensemble des programmes mis en place par CÉMOI se retrouvent autour de la stratégie du
groupe visant à s’approvisionner en cacao durable, Transparence Cacao. Il s’agit de maîtriser
l’ensemble de la filière cacao dans laquelle CÉMOI est impliqué, en gérant chaque étape de
transformation, depuis le planteur jusqu’au consommateur. Le Groupe a pour ambition
d’assurer la traçabilité totale de ses approvisionnements en cacao. CÉMOI a ainsi développé
un véritable modèle de développement durable, associant qualité et traçabilité.
A propos de CÉMOI
Le Groupe CÉMOI est une entreprise familiale dirigée par la famille Poirrier depuis 1962. Aujourd’hui, le Groupe, présidé par Patrick Poirrier, est le n°1 du Chocolat en France. CÉMOI emploie 3 300 collaborateurs, dont 2 200 en France, où il concentre 9 de ses 14 unités de production et commercialise 200 000 tonnes de chocolat. Il est l’un des plus fervents défenseurs du chocolat fabriqué en France. En 2018, le Groupe familial (3e génération), français (basé à Perpignan) et indépendant, a réalisé un chiffre d’affaires 750 millions d’euros.
Le succès de CÉMOI repose notamment sur son exigence de qualité et sur l’innovation, au cœur de son développement. Cette exigence l’a conduit à s’engager auprès des producteurs de cacao locaux, dans les principales régions mondiales de production. CÉMOI est le dernier grand chocolatier français à maîtriser l’intégralité de la filière : du cacaoyer jusqu’au produit fini. Cette totale maîtrise lui permet de garder une traçabilité complète de ses produits avec lesquels il répond aux besoins des consommateurs finaux comme de l'ensemble de l'industrie alimentaire, depuis les fabricants jusqu'aux utilisateurs professionnels de chocolat : chocolatiers, pâtissiers, restauration hors foyer et grande distribution.
